Rekomendasi Tempat Makan Mi Ramen Paling Mantab

Tidak dapat dipungkiri bahwa Jepang adalah negeri yang kaya dengan kuliner. Rasa-rasanya di tempat asal Doraemon itu, daftar makanan enak seperti tidak ada batasnya. Salah satu yang cukup terkenal dan mendunia adalah ramen. Namun seperti apa sebenarnya sejarah mi ramen dan dimana saja tempat makan ramen paling enak? 

Dari Cina Berkembang di Jepang

mie ramen

Bangsa-bangsa Asia nampaknya memang tergila-gila dengan mi. Olahan tepung yang dibuat kecil memanjang tersebut seperti sebuah nyawa bagi kuliner orang Asia, mulai dari Cina hingga Indonesia. Maka tak heran apabila di setiap daerah rasanya punya harta karun berupa olahan mi yang khas dan unik.

Salah satu yang tidak boleh dilupakan ketika sedang membahas mi beserta variasi keunikannya adalah ramen. Ramen adalah hidangan mie yang berasal dari Jepang. Asal-usul ramen bisa ditelusuri kembali ke China, tetapi telah mengalami banyak perkembangan dan variasi di Jepang. Inilah gambaran singkat tentang ramen dan bagaimana ia berkembang menjadi seperti sekarang ini. 

Mari kita mulai dengan asal kata ramen. Kata "ramen" diyakini berasal dari kata Tionghoa "lamian" yang berarti "mie tarik". Lamian adalah jenis mie Tionghoa yang dibuat dengan cara meregangkan dan menarik adonan mie hingga tipis.

Benarkah ramen sebenarnya bukan berasal dari akar budaya asli Jepang? Ramen pertama kali masuk ke Jepang pada abad ke-19 melalui hubungan Tiongkok-Jepang. Para imigran Tionghoa membawa budaya mie mereka ke Jepang, termasuk teknik pembuatan mie.

Di Jepang, ramen mengalami adaptasi dan evolusi menjadi makanan yang lebih sesuai dengan selera lokal. Beberapa faktor yang memengaruhi evolusi ramen di Jepang termasuk iklim, bahan-bahan lokal, dan preferensi rasa.

Berkembang dan terus berkembang. Itulah kata yang cocok untuk ramen. Ramen terus berkembang dan menjadi salah satu makanan ikonik Jepang. Restoran ramen tersebar di seluruh Jepang dan bahkan menjadi makanan populer di seluruh dunia.

Dari Cina, akhirnya ramen menjadi harta karun kuliner bangsa Jepang. Tidak hanya satu, tetapi tangan-tangan terampil bangsa Jepang mampu mengkreasi banyak sekali varian ramen. 

Beberapa Varian Ramen yang Paling Populer

Seperti sudah diulas di atas, akhirnya ramen berkembang menjadi banyak sekali varian. Apa saja jenis-jenis ramen yang paling terkenal dan mendunia? 

1. Ramen Shoyu (Kuah Kecap)

Ramen shoyu adalah salah satu varian ramen yang paling umum ditemui. Kuahnya dibuat dari kaldu tulang ayam atau babi yang kaya rasa, dengan tambahan kecap manis Jepang (shoyu). Ramen shoyu sering disajikan dengan daging babi panggang, telur rebus, bawang daun, dan irisan nori.

2. Ramen Miso

Ramen miso memiliki kuah yang kental dan kaya rasa, berkat pasta kedelai fermentasi yang disebut miso. Pasta miso memberikan ramen miso cita rasa yang khas, hangat, dan sedikit manis. Ramen miso biasanya disajikan dengan daging panggang, jagung manis, tauge, dan bawang daun.

3. Ramen Shio (Kuah Garam)

Ramen shio memiliki kuah yang transparan dan ringan, dengan rasa gurih dari campuran garam laut dan bahan-bahan lainnya. Ramen shio umumnya disajikan dengan potongan daging ayam atau babi, sayuran seperti bunga kol, dan bawang daun.

4. Ramen Tonkotsu (Kuah Tulang Babi)

Ramen tonkotsu memiliki kuah kental dan kaya rasa yang terbuat dari tulang babi yang direbus dalam waktu yang lama hingga menghasilkan kaldu kental dan berwarna putih. Ramen tonkotsu biasanya disajikan dengan daging babi panggang, cakwe, telur rebus, jahe, dan bawang putih.

5. Ramen Shoyu Tonkotsu

Ini adalah kombinasi yang menggabungkan kuah shoyu dan tonkotsu, menghasilkan ramen dengan cita rasa yang kompleks dan kaya. Ramen shoyu tonkotsu biasanya disajikan dengan daging babi panggang, telur rebus, bawang daun, dan nori.

6. Ramen Tsukemen

Tsukemen adalah varian ramen di mana mie dan kuah disajikan secara terpisah. Mie direbus terlebih dahulu dan kemudian disajikan dipisahkan dari kuah yang kental. Kuah tsukemen biasanya lebih kental dan kaya rasa, dan mie dicelupkan ke dalam kuah sebelum dimakan.

Tempat Makan Ramen di Indonesia 

web-rekomendasi-kuliner

Di Indonesia, ada banyak sekali pecinta ramen. Itu terbukti dengan menjamurnya tempat makan ramen. Beberapa restoran sudah dikenal luas sebagai penyedia ramen terenak. Apa saja itu?

Pertama adalah Roji Ramen. Resto ini cukup terkenal dengan paket ramen yang khas, beragam serta tentu saja lezat tiada tara. Selain itu Roji Ramen juga sering memberikan promo bagi para pengunjungnya. 

Selanjutnya ada Tokyo Belly. Untuk para pecinta ramen yang berdomisili di kota-kota besar semacam Jakarta, Surabaya, Balikpapand an lainnya, Tokyo Belly hadir untuk memanjakan pengunjungnya. Dengan sajian ramen yang luar biasa enak, restoran ini ternyata juga memasang harga yang masih dibilang cukup ramah bagi dompet pengunjungnya. 

Selain itu masih ada satu lagi yang harus disebut, yakni Ramen Master. Restoran Jepang ini tumbuh menjamur di berbagai kota, khususnya di Jawa Timur. Pengunjung akan dimanjakan dengan ramen yang lezat serta pilihan toping yang beragam. 

Jika tiga pilihan di atas masih, kurang, silahkan temukan tempat rekomendasi makan Mie Ramen lainnya yang cukup banyak tersebar di berbagai tempat, termasuk tentu saja tempat terdekat dari rumah Anda. 

Untuk informasi seputar kuliner, termasuk review jujur dan rekomendasi makan enak, silahkan kunjungi Beranda, sebuah website yang selalu menyajikan informasi bermanfaat serta terpercaya, termasuk dari dunia kuliner.